第九章 兄妹相见（一）

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    古思思说干就干，洗干净双手后，就去拿了和面的盆，舀了两大碗面粉在里面，又拿碗装了一碗清水，准备和面用。

    古思思这才站在案板前，看着盆里的面粉，左手慢慢的一点点的倒水，右手同时搅下面，这样重复好几次后，直到面揉到软硬适中的面团才停手，转身又将干棉布用温水洗干净，覆在盆内的面团上，让面醒着。

    站在菜园边，想着做什么菜好呢？家里连鸡蛋都没有，更别提肉了。想着哥哥喜欢辣的，辣椒就有现成的，黄瓜也嫩嫩的，那就做个青红辣椒黄瓜丁，在炒个小青菜，糖拌西红柿。

    想好后就摘了两三个黄瓜，六七个绿辣椒和两三个红辣椒，两三个大点的西红柿，又采了一大把小青菜，在水盆里洗了两边，放在菜篮里走进厨房。菜都是自己种的，所以很新鲜，又很少喷洒农药，吃着也放心。

    古思思将厨房里的案板、刀及碗碟筷子也都擦洗了一番，才开始切菜，家里的刀很沉也很锋利，一开始用的时候不衬手，没切几刀后，古思思动作就变得很麻利，黄瓜辣椒很快就被切成丁装盘，又转身去拔了两颗小葱冲洗干净，切碎备用，小青菜也不用切就放在菜篮里控水，西红柿切成块装放在碗里，一会洒上白糖腌着就行了。

    古思思切完菜，这才又翻看了下面团，又反复揉了揉，面团变得光滑又有弹性，又将面团分成鸡蛋大小的小圆，粘了点玉米面在案板上，拿了小擀杖把一个面团擀成两毫米左右薄薄的面片，其他的等会在弄，这才停手去弄锅灶。小时候的古思思经常干烧火的事，所以锅灶很快就弄着了。

    古思思先用干净的湿抹布将锅擦洗了一番，湿气很快就被锅下的火蒸发掉了。拿了老妈经常擦锅的油布，将整个锅又擦了一番，一会烙饼子才不容易粘锅，高温让油气散发了出来，看着差不多了，将锅下的火又弄到刚刚好。

    古思思又将手洗了洗，把之前擀好的面片放在锅里，等面片表面起了大点的气泡时才翻面，等这面差不多时又翻过去，盖上锅盖焖了闷，等待第一个饼子出锅，闷得同时古思思又去做第二个，中间还时不时看下火的大小，看看饼子糊了没。

    每个饼子出锅后，还要拿油布擦擦锅，往返几次一个个焦黄的饼子就出锅了，除过一开始的两个，火有点大了之外，其他火候控制的还不错，古思思对此很满意。

    饼子烙完，古思思准备炒菜，锅里倒了点油，花椒爆香，自家哥哥不吃姜，家里刚好也没有，切好的辣椒一放进去“刺啦刺啦”的声响，翻炒几下辣味就出来了，辣椒狠辣，直把人呛的想咳嗽、流眼泪。

    古思思忍着呛辣味，往锅里加入黄瓜丁，放盐调味，辣椒黄瓜都比较好熟，翻炒几下很快就出锅了。小青菜也特别好炒，古思思没花多长时间就炒完了，加上腌西红柿，彩色虽然简单普通，色香味嘛，古思思认为肯定没问题。

    古思思担心哥哥饭量大怕菜不够，又贴心的给自家哥哥弄了一碗红油泡菜，泡菜是自家老妈腌的，从腌菜罐里捞出来的泡菜，清水冲洗后切成丝，上面又撒了些红辣椒粉、小葱段，热油一淋，这味道真香啊！

    看着自己初次劳动成果，古思思很满意，就等着自家哥哥回来吃啦。

    这厢古思思才洗完锅，想着把饼和菜放在锅里给温着，那头就有自行车链子声和脚步声传来，出去一看，自己哥哥推着自行车都快到屋跟前了。哥哥这这饭点赶的可真巧了，古思思不由一笑。