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11.大小姐如是说

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净后,便让重玲在缸炉里生起炭火,然后往炉壁上刷水测试炉温,自己则忙着和面,做酥,拌馅,掐剂子,擀烧饼。

    林媛在旁边看着,觉得这个时候的小厨子好似变了一个人,气势堪比坐在太和殿御座上俯视百官时的自己,君临天下,唯我独尊。

    “小童,有什么我可以帮忙的吗?”

    受到感染的皇帝陛下也闲不住了,卷起了袖子。

    童宣摇头,“媛媛你坐着就好,等烧饼做好了,你尝尝味道,你说不好吃,我就重新调馅,直到你满意为止。”

    林媛点头,“这个就交给我吧。”

    要说用膳,没有比皇帝陛下更讲究,更挑剔的了。

    虽说众口难调,但连天下第一挑剔的皇帝陛下都说好吃,天下没有几个人会说难吃吧。

    况且林媛的味觉远胜常人呢。

    “不行,炉温太高了,你看水一刷上去滋滋声太急,如果这样就把烧饼贴上去的话,会因为水份蒸发过快,很容易将烧饼烤糊,所以要往炭火上洒上些草木灰,将炉温调低”童宣擀好烧饼,重玲还没有调好炉温,童宣便拿起刷子,一边刷水一边教重玲,“像这样水刷上去后滋滋声不急不缓,就可以贴烧饼了。”

    重玲认真听着,不时点点头,“我晓得了。”

    第一炉烧饼出来的时候,林媛尝了一口,“饼味极香,但馅的味道淡了些,而且也不够酥脆。”

    童宣自己也尝了尝,“嗯,味道和口感都欠佳,重新调馅,再来一炉。”

    重玲也吃了一口,“我觉得这味道就行了。”

    童宣摆手,“还有时间,能做好,就尽量做好。”

    为避免浪费,每炉只贴几块。

    到第三炉的时候,小雪辽也加入了试吃的队伍,“又香又酥,好好吃喔。”

    但林媛依然摇头,对馅的味道不满意。

    童宣便再次调整佐料的比例,再烤一炉。

    如此,直到第八炉的时候,林媛才点头道,“外焦里嫩,香脆可口,馅味鲜美,别有风味,甚好,甚好。”

    莲净的声音从屋内传来,“咳咳,你们只顾在外面吃的尽兴,把我这病人抛在屋里不管不顾,咳咳……”

    童宣连忙拿来陶碗,拣了两块刚出炉的烧饼给莲净送去,“大小姐你也尝尝。”

    莲净吃了几口,点头道,“味道是不错,可就是里面放了肉,咳咳,初五办宴席光是烧饼只怕就要吃掉一二两银子吧,咳咳咳……再给我拿几块来,晚饭我就不吃了,烧碗蛋花汤润润口就行。”

    童宣又去烤了一炉,给莲净端了几块去,烧了一锅小葱蛋花汤,服侍莲净喝了,跟林媛重玲几个便在庖房围着小桌子坐下来,吃烧饼当晚饭。

    第二天,童宣家要办喜宴的事一传开,山河村顿时热闹起来。

    水生家的牛车一大早就欢快地出动了,载着童宣、长顺、海生几个到城里买了食材回来,水生媳妇和长顺媳妇则领着婆子们各家征招宴席要用的桌子板凳,“记着初五要用,到时候可一定要腾出来。”

    办喜事用的东西,多少都沾点喜气,各家都乐得点头,“行,三嫂子你就放心吧,听说宣哥的媳妇漂亮着呢?”

    “可不是,所以宣兄弟开心呐,办喜宴下了血本,席开三十桌,按城里酒楼包桌的规格,每桌十四道菜,荤菜过半喔,到时候不仅要把桌椅板凳腾出来,肚子也一起腾出来,好好吃点油水!”

    “那我们头天晚上就不吃饭,一定腾个空空的肚子出来。”

    媳妇婆子们一起笑,“行,就这么说定了,宣兄弟可是在城里酒楼做事的,厨艺了得,到时候都来尝尝宣兄弟的手艺。”

    “一定一定。”
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