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第184章 苦丁茶

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    “咦!这是什么?”

    楚铭的目光突然扫到边上有一棵枝繁叶茂,足有两三人高的小树,很是有些纠结,自己什么时候种了这么棵树在这里。

    连忙跑到树下仔细一看,顿时瞪大眼睛:

    “卧槽!这不是上次在河边挖回来的苦丁茶嘛!我记得才不到一人高啊!这么快就长这么大了?”

    不怪楚铭震惊,在他的记忆中,这棵苦丁茶最少也得好几年以后才能出山,可现在看来,已经到了可以采摘的时候了。

    这玩意虽然不是传统茗茶,可对身体来说,却是大有益处,茶香也很是清逸奇特。

    楚铭看着宽大的叶片,兴冲冲的回家拿了只竹筐,上树将所有嫩芽全都摘了下来。

    苦丁茶的芽头比茶叶的芽头要粗大很多,这一棵树上采采,竟然有好大一竹筐,估计有十几二十斤。

    等茶芽采摘完,这才给它又浇上灵液,并且把那棵小白茶树也浇了小半杯灵液。

    鉴于大斑竹以后会形成竹林,楚铭还是决定将其栽到宽阔点的地里去。

    扛着装满苦丁茶的竹筐,另一只手提着大斑竹,这才出门前往小作坊。

    把大斑竹种在小作坊边上,又浇了小半杯灵液,这才扛着竹筐进入小作坊。

    此刻的小作坊里已经没人,茶叶基本已经结束了,不过还有一些大娘想要多挣钱,会送过来一些,楚铭也不好意思不收,便解散楚雄良他们,只留下虎子父子两还在炒茶。

    此刻他们也都下班回家吃饭去了,不过茶锅却还是热乎的。

    拔掉风炉盖,拿着小鼓风机吹了吹,让茶锅热的快一点,便将苦丁茶,用框子装起来,放在茶锅上萎凋。

    大概十几分钟后,鲜嫩的苦丁茶茶芽已经变得软趴趴,用手一捏,芽梗柔软,这才急忙拿下来,开始杀青。

    苦丁茶的杀青与茶叶不同,因为它是还需要揉捻成型的,所以在杀青的的火候上就很是要注意。

    苦丁茶揉捻出来的成型率,可是代表着茶叶的质量,一但杀青时杀太老的话,茶芽太干,揉捻时容易破碎,便会影响成型率。

    所幸楚铭在炒茶上,确实很有天赋,虽然是第一次炒苦丁茶,但火候却控制的很好。

    杀青出来的苦丁茶,外观叶色暗绿,手紧握茶叶稍微带有一点粘性,茶芽的主梗更是折而不断,青草之气消失,有浓郁的茶香味散发出来。

    接下去便是揉捻,苦丁茶这玩意,热揉比冷揉效果更好,楚铭便先将茶芽揉成一个团,再将其出锅,然后双手快速开始动作,将茶芽一根一根的搓成条索型。

    楚铭的效率很快,不过小半个时辰,茶芽便全部搓条完毕。

    这才再次将茶芽放在框上,放置在茶锅上,用余温烘干。

    等到苦丁茶彻底完工时,已经是两个小时之后,不得不说灵液灌溉出来的苦丁茶,确实不错。

    这次的苦丁茶成品茶有三四斤,楚铭便给潘香君和方青雯各分了小半斤,至于剩下的,也用一个个二... -->>
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