102.风水轮流

    摘自搜狗百科·茯苓糕

    配方：茯苓50克面粉450克

    制作：1.把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

    2.把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

    食法：每日1次，早餐食用。

    功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

    摘自互联网·松饼的做法

    鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐

    步骤 2

    用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下)

    步骤 3

    将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀)

    步骤 4

    取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次加入植物油拌匀

    步骤 5

    然后倒回之前的面糊中拌匀

    步骤 6

    平底锅烧热，用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中

    步骤 7

    面糊会向四周流动形成圆饼形，小火，煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固

    步骤 8

    翻面，将另一面煎至微黄，煎好的松饼可直接食用，也可将松饼放凉，涂上沙拉酱，夹入肉松，做成肉松夹心松饼，味道更佳

    烹饪技巧

    这款松饼用的是蛋糕的方子，没有添加泡打粉，所以蛋液的打发就相当的关键，一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色，提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷，如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出，则说明蛋液没有打发成功哦，可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中，这样更利于打发

    将面粉筛入蛋液中拌匀的时候，要用上下翻拌的方式，动作要轻柔，切不可划圈搅拌

    面糊下入平底锅之前，要将锅先烧热

    煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦

    步骤5拌入油的时候，也可直接将油分次拌入面糊中，不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中，我觉得更容易拌匀一些

    摘自搜狗百科·夏日消暑甜点

    制作材料

    主料：芒果,草莓,西米

    辅料：红枣,藕,罗汉果

    调料：蜂蜜,酸奶,冰糖

    制作方法

    夏季消暑甜品

    1、椰汁西米芒果捞

    材料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。

    做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

    功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心脏病和肿瘤。

    2、冰镇水果酸奶

    材料：酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。

    做法：将猕猴桃切成小块，小番茄对半切开，两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥，再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来，最后撒上干果。食用前先冰镇一下，口味更佳。

    功效：酸奶在夏季食用，不仅清凉解暑，更有增加肠道内益生菌含量，减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。

    3、桂花牛奶红豆沙

    材料：红豆一小碗，冰糖一块，糖桂花，牛奶适量。

    做法：红豆先用冷水浸泡一夜，用清水冲一遍，烧开一锅水，倒入红豆水开后煮2分钟，然后将红豆捞出，弃掉第一遍煮的水，重新在锅中加清水，倒入红豆，水量为红豆的1-1.5倍，放入一块冰糖，大火烧开，转中小火煮至红豆绵软出沙，汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密... -->>
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