19.第 19 章

月姑这儿试试销路。”闻言月姑皱了皱眉，“试试销路？倒也不是不行，只是你知道人为财死鸟为食亡，我不能白白给你寄卖。而且我得尝尝，觉得能卖出去我们才能合作，之后说好分成，你就把成品放在我这儿吧。”

    “跟月姑说实话，我因为家里没有备着原材料，手里钱也不多，也就没办法做出来。月姑你可以把你的点心房借我用一下吗？至于分成，我用月姑的原料做，自然你赚大头，我只要抽一些手工费就行。”

    月姑干脆道:“可以，是现在就做吗？不知道要些什么原料？我后面的点心房一般做点心的材料倒是都有，缺什么你可以跟我说。”

    小桃红摆了摆手，“不需要什么特殊原料，就一般的材料就可以做了。不麻烦，成本也不高，不然我也不能想着拿来赚钱。”

    “那我现在就领你去，你堂妹与大伯母有楠竹招呼，不用担心。”月姑说着，就朝后面走去。小桃红跟在月姑身后，掀开布帘走进了月姑做点心的地方。

    给小桃红介绍了一下东西的摆放，月姑就自觉退出了点心房。月姑离开后，小桃红就开始着手做小食。

    小桃红今天要做的是空心芝麻圆，空心芝麻圆就跟它的名字一样。成品是球形的，中空，色金黄，上面沾满了芝麻。入口酥脆，味香甜，十分好吃。用糯米粉，芝麻，蔗糖，油，这些简单的原料就可以做。

    用麦芽糖也是可以的，只是甜味稍稍不如蔗糖，颜色比较深。刚好月姑这里有蔗糖，小桃红就选用了蔗糖，比麦芽糖来得方便。

    小桃红首先用开水化开蔗糖，待糖水凉至温热，小桃红试了试温度，缓缓加入糯米粉中。一边加一边搅匀，揉作柔软的粉团，盖起来静置两刻钟。

    小桃红心中默默计数着时间，虽然有些偏差，但也无伤大雅。糯米团醒发好，分做若干小份，揉成球形，放入芝麻里滚上一圈儿，糯米团上面就沾满了芝麻。用手把芝麻压紧不易脱落，就可以开始入锅炸了。

    小桃红升起小火，在锅里倒入适量的油，油量以淹没麻团为好。炸这个必需得用温火，油不能太热，不然炸出来不圆，不空，影响口感。

    等到芝麻团外皮稍微定型，小桃红用铲子轻轻翻动着。看着芝麻圆有些鼓起，小桃红立刻用铲子小心的把它按扁。小桃红翻动着芝麻圆，过了一会儿，被按扁的芝麻圆又鼓了起来，小桃红复又把它按扁。

    每次按扁的芝麻圆都会鼓起来变圆，个头也越来越大。小桃红反复了两三次，芝麻圆外皮已经变得薄而金黄，这就表示芝麻圆已经完成了。

    小桃红把芝麻圆捞了出来，放在竹筲箕里控着油，待冷却一下就可以吃了。拇指那么大一点糯米粉，就可以炸一个比拳头稍小一点的空心麻圆，她用了四两糯米粉，炸出来十多个麻圆。放在密封的地方还容易保存，味道好，冷却了也不会瘪掉，一定可以赚钱的。

    小桃红不知道这个时空别的地方有没有这个小食，但是至少在上杨镇是没有的，所以她说是独家密传也不为过。她会做的好些小吃上杨镇都没有，只是好些在目前没有条件去做，好些原料器材都缺乏。

    小桃红就挑了一些现在条件下能做的，打算做来赚钱。比如炸麻花，沙琪玛，这些都是上杨镇没有的，而且味道还不差。只要够新颖，味道好，就有卖点有商机。

    小桃红伸手摸了摸芝麻圆，觉得差不多了，就出去叫了月姑进来。“月姑你尝尝看，看看成不成。”

    闻言月姑伸手拿了一个在手里，细细看了看，然后咬了一口。“嗯，味道挺好，酥，脆，甜，香。”月姑两口吃了一个，又拿一个吃着。

    小桃红笑出两个酒窝窝，“这个东西月姑你也吃了，比你店里的那些常见糕点只好不差。味道好，易保存，成本也不高，绝对可以赚钱。所以，咱们这合作也是能成的。”

    月姑又吃了一个空心麻圆，“小桃红你太精明了，有时候我都觉得你不是一个十三四的女娃娃。放心吧，我有谱，不会坑害你。对了，这东西叫什么名字？”

    “它本来叫空心麻圆，或者空心麻球，但是这名字不大好听。咱们可以取一个寓意好，又好听又好记的名字。”

    月姑砸吧一下嘴，“嗯，这个可以。不如你直接把方子卖给我好了，我出十六两银子给你，你一次性拿到这么多钱，也不用时常来回跑，大家都轻松。”