6.麻油鸡丝

    深夜，一家名叫深夜食肆的小餐馆正准备打烊的时候，一名急匆匆的客人走进门来。

    “老板，救急啊！”

    他满头大汗，后颈层层的汗水浸湿了衣领。

    眼下店里空无一人，一个少女丁小碗正在做着最后的清理工作，闻言惊讶地抬头看了一眼墙上的钟表，指针已经指到了凌晨一点，“哎，郑哥你来啦，这回嫂子又折腾什么呢？”

    老丁掀开后厨的门帘，语气温和地责备道：“小碗，小郑媳妇怀孕了，情况特殊。”他转头问向小郑，“这次想点什么菜？”

    “麻油鸡丝！”小郑感激地松了一口气，迫不及待地报出了菜名。

    “微辣，中辣还是重辣？”老丁仔细地询问道。

    小郑的媳妇自打怀孕之后，每顿饭的口味都不一样，酸辣冷咸稍有一丝不对味就难以下咽。小郑被折磨地头痛万分，还得半夜开车出来满足媳妇突如其来的食欲。

    小郑微微有些迟疑，“微辣吧？”

    “哈哈！”看着他眉头打成一团结的样子，丁小碗捧腹笑出了眼泪，打趣道：“你再好好想想？买不对，回家之后可是要跪搓衣板啊！”

    小郑刚擦干的额头又开始冒汗了，他不好意思地摸摸头，“要不麻烦您各来一份吧？”

    “……”

    老丁不紧不慢地从冰箱里取出鸡肉，安慰道：“我把鸡肉和调料分开装，回去想吃多辣可以自己调。”

    “这主意好！”小郑高兴地点头，“还是老板你的经验足！”

    “你先坐，稍等片刻。”

    老丁踏入了厨房，忙活着打扫的丁小碗为小郑奉上了一杯热茶。

    “谢谢！”小郑急忙起身致谢。

    “不客气。”她摆摆手，眼里满是狭促的笑意，“我去后面帮忙，争取让你早点回家。”

    后厨内，老丁正将沸水一遍遍浇在鸡身上，混合了葱姜汁的盐水在热气的蒸腾下，浸入了鸡的内部，快速烫熟了鸡肉。连续浇了十几分钟后，老丁又把鸡置入冰水里，让鸡皮柔韧有嚼劲，鸡肉嫩滑无比。

    丁小碗忍不住凑在老丁身边，像是一条小尾巴一样，跟在他身后团团转，“好香啊，要是有一碗白饭就好了。”

    老丁笑着点了点她的鼻子，“小馋猫！”

    “嘿嘿。”听着老丁这么挪揄她，她倒也不生气，笑着帮忙把鸡捞出来，手撕成一小条一小条的鸡肉，边撕边忍不住口水横流。

    调好酱汁后，老丁取过一条鸡肉沾了调料，塞进她的嘴里，“尝尝味道怎么样？”

    丁小碗嚼了几口，鲜美无比的鸡肉入口即化，配着鲜香麻辣的酱汁十分下饭，她满足地称赞道：“赞！”

    老丁微微笑着将一分麻油鸡丝打包，送到前面给小郑。

    “麻烦你了！”小郑感激地谢过，又匆匆地返家而去。

    等他迈入后厨，只见丁小碗早已蹲在灶台旁扒饭，米粒沾到了脸上也不自知。

    “老丁，我还给你留了一半，快来快来！”她憨笑着招呼道。

    老丁哑然失笑，“你吃吧，我不吃宵夜。”

    “那我不客气啦！”小碗豪气地将剩余的麻油鸡丝倒进碗里，和热乎乎的米饭一起扒到嘴里，美味得顿时一双杏仁眼幸福地微微眯起，眉眼舒展得像是一只餍足的小猫。

    “ok，卡！”张导一打板，安静的拍摄现场顿时人声鼎沸起来。

    “第一条很顺利啊，好兆头！”

    “是啊，萧影帝和阮青青配合很默契，中间就没有NG的地方。”

    “嘿嘿，这道麻油鸡丝看得我都饿了，还有多余的不？”

    就连记者们也兴奋地凑了过去，感兴趣地围着萧影帝做的麻油鸡丝拍照。这道菜鸡肉洁白，辣油红艳，配着青红椒丝、洋葱丝、香菜段，色泽亮丽，卖相很好，让人一看就食欲大开。

    但实际上，这道菜是阮青青的手笔，酱汁都是她提前调配好的，所以味道十分有保证。

    张导自是知晓内情，于是热情地招呼媒体朋友们道，“大家别光看啊，一起来尝尝！”

    “张导，你这是打算贿赂我们啊？！”有的记者调笑道。

    “对，美食贿赂，中不？”张大山笑呵呵地搔了搔下巴，腆着圆滚滚的肚子问向众人。

    众人哄笑，“中！”